Någonstans mellan kurser och tre graviditeter, ramlade jag av en händelse på en man som berättade om Brynost! En delikatess som han mindes från barndom. Den var alltid med på kalas, åts stekt med sylt. Jag började testa att göra brynost utifrån hans beskrivning och jag tror att jag har lyckats riktigt bra. Dock har vi moderniserat användningen av den. Vi äter den på alla möjliga sätt, bara fantasin sätter gränser!

Brynost

Ett kulturarv att smaka!